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迪拜河市中心铂尔曼酒店

特别值得注意的是平行艺术表演的融入:由行政主厨 Mathias Roziro 创造的烹饪体验,他对 Konnyu 视觉语言的美食诠释为参观者提供了展览中心主题的多感官延伸。

 

在此背景下,策展策略转向跨学科,将视觉艺术置于更广阔的具身感官知识领域。此次合作彰显了艺术家的雄心壮志,即不仅通过视觉手段,更通过品味、氛围和情感的融合,创造和谐的空间。

 

阿提拉·科纽是一位跨界艺术家,以创造融合视觉艺术、表演和感官体验的沉浸式环境而闻名。此次展览将他对装置艺术的兴趣延伸至烹饪和空间感知领域。

 

Konnyu 的开幕致辞以其特有的谦逊和清晰的哲学思维,将展览置于迪拜自身的社会文化背景中。他对这座城市的快速发展、国际化身份和渴望现代化的反思,将“平衡”定位为既致敬又批判的展览——既是对迪拜面向未来的精神的认可,也静静地提醒人们维持这种势头所需的内在平衡。

 

从策展角度来看,“平衡”挑战了传统的展览方法。作品的规模要求我们重新思考画廊内的空间关系,而内容的主题共鸣则引导观众进入一种更缓慢、更沉思的参与模式。

 

在这个以感官超载和图像消费加速为特征的时代,Konnyu 对缓慢的坚持——对存在、对专注的观察——不仅是及时的,而且是必要的。

 

我们衷心感谢 Attila Konnyu 的慷慨艺术视野,也感谢铂尔曼迪拜河城市中心酒店团队,特别是集群总经理 Nishan Silva 先生,是他们促成了这一雄心勃勃项目的实现。

 

《平衡》仍然是国际艺术展览的一个里程碑——展示了当代抽象绘画与空间、感知和人类全部感觉的对话。

 

Gyongyi Konyu-Fogel 教授、博士、博士、DBA

烹饪艺术与美学形式的多感官探索


精心策划的食用艺术表演

主题框架:

在迪拜的“Attila Konnyu:盛大晚宴与甜点”展览中,视觉艺术、美食与表演之间的界限被有意地消解。这场沉浸式体验不仅仅是一顿盛宴,更是一件鲜活的艺术作品——它调动着所有感官,同时唤起高级餐饮与当代艺术实践的仪式感。

绫におら以其精准和严谨的概念而闻名,他将烹饪媒介视为一种雕塑般的时间形式。每道菜都如同一个短暂的构图,旨在引发人们对短暂性、记忆和消费美学的反思。进食的行为成为一种参与式的表演;餐盘成为一块画布;宾客既是观看者,也是合作者。

此次活动以迪拜的国际化都市为背景,凸显了当今文化表达的全球融合性。在此背景下,美食成为一种语言——能够同时传达情感、结构、历史和创新。

艺术家将晚宴和甜点以独立却又对话式的介入方式呈现,引发人们对用餐仪式的模块化思考:它的叙事弧线、形式张力,以及它作为概念交汇场所的潜力。这不仅仅是艺术与美食的融合,更是对艺术如何更完整、更感性、更刻意地融入生活的命题。


– Gyongyi Konyu-Fogel 教授、博士、博士、DBA

行政主厨 Methias Roziro 呈现以 Attila Konnyu 的艺术作品为灵感的精致用餐体验

开胃小菜
生命能量
自制大西洋鲑鱼、芥末酸奶油、白萝卜卷、腌姜干

第一道菜
生命的诞生
锡兰绿茶浸渍的白鱼子酱,冬季炭烤西瓜

中场
自然的力量
香煎扇贝,青苹果芹菜果冻,青柠奶油
搭配锡兰银尖白茶

冰糕
天力
木苹果、金桔珍珠

主菜
古代力量
五级和牛里脊肉,土豆块,焦糖红葱头,冬季蔬菜,新鲜秋季黑松露

甜点
活力
夏季决明子蓝莓、芒果、百香果、开心果碎
搭配第一杯锡兰乌龙茶

葡萄酒搭配
特林巴赫雷司令,阿尔萨斯,2020
Château Église d'Armens,圣埃美隆特级园,2019 年

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